Molho Cremoso de Alho e Limão da Vovó

Sobre esta Receita

Este molho é a prova de que a simplicidade é a chave do sabor. Com uma base cremosa e o toque vibrante do limão e do alho fresco, ele transforma qualquer prato – de um macarrão rápido a um frango grelhado ou vegetais assados. É o segredo da Vovó para dar vida nova às sobras da geladeira, pronto em menos de 10 minutos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Maionese (ou iogurte natural integral)
• Alho fresco picado finamente
• Suco de limão fresco
• Azeite de oliva extra virgem
• Água gelada
• Salsinha fresca picada
• Sal
• Pimenta do reino moída na hora.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, adicione a maionese (ou iogurte) e o alho picado.
2. Adicione o suco de limão e o azeite de oliva. Misture vigorosamente com um batedor de arame (fouet) ou garfo até obter uma mistura homogênea.
3. Se o molho estiver muito espesso para o seu gosto, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando bem, até atingir a consistência desejada (deve ser fácil de escorrer, mas ainda cremoso).
4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Prove e ajuste a acidez do limão, se necessário.
5. Por último, adicione a salsinha fresca picada e misture levemente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir para que os sabores se acentuem. Sirva frio.

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