Molho Cremoso de Alho e Limão Refrescante

Sobre esta Receita

Este molho é a prova de que o sabor excepcional não exige esforço. Sua base cremosa, o toque cítrico do limão e o aroma suave do alho transformam qualquer prato simples – de massas a frango grelhado ou vegetais assados – em uma experiência gourmet instantânea. É o acompanhamento perfeito para dar vida nova às suas refeições do dia a dia, feito em menos de 10 minutos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Azeite de oliva extra virgem
• 3 dentes de alho grandes picados
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 1/2 limão (preferencialmente siciliano)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, aqueça um fio generoso de azeite de oliva em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, até que esteja perfumado, mas sem deixar dourar ou queimar (o alho queimado amarga o molho).
2. Despeje o creme de leite na panela e misture bem com o alho refogado. Mantenha o fogo baixo.
3. Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto. Mexa continuamente por cerca de 1 minuto, apenas para aquecer o creme de leite.
4. Retire a panela do fogo. Adicione o suco de limão e o cheiro verde picado. Misture rapidamente. O calor residual do molho é suficiente para incorporar os sabores.
5. Sirva imediatamente sobre a sua refeição preferida, como massa fresca, peixe ou batatas assadas. Se o molho esfriar e ficar muito espesso, adicione um pouco de água quente ou leite para ajustar a consistência.

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