Néctar Cremoso de Alho Dourado

Sobre esta Receita

Este molho é a prova de que o simples pode ser espetacular. Com uma base aveludada de cream cheese (ou requeijão) e um toque vibrante de limão e alho suavemente dourado, ele transforma qualquer prato – de um simples frango grelhado a vegetais cozidos no vapor – em uma experiência gourmet instantânea. É o seu novo segredo culinário para impressionar sem esforço e em menos de 15 minutos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados finamente
• 200g de cream cheese (ou requeijão cremoso)
• 1/2 xícara de caldo de legumes (ou água)
• suco de 1/2 limão siciliano (ou taiti)
• raspas de 1/4 de limão
• sal a gosto
• pimenta do reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até que esteja levemente dourado e aromático, mas sem queimar.
2. Adicione o cream cheese (ou requeijão) à panela, mexendo vigorosamente para que comece a derreter.
3. Gradualmente, adicione o caldo de legumes (ou água), mexendo constantemente até que o molho fique completamente liso e homogêneo, sem grumos. Se preferir um molho mais ralo, adicione um pouco mais de líquido.
4. Retire a panela do fogo. Incorpore o suco de limão, as raspas de limão, o sal e a pimenta do reino. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
5. Finalize adicionando a salsa fresca picada. Sirva imediatamente sobre massas, carnes ou legumes.

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