Néctar Cremoso de Alho e Limão

Sobre esta Receita

Este molho é a definição de versatilidade e sabor rápido. Com a cremosidade do cream cheese e o toque cítrico e fresco do limão, ele transforma qualquer prato simples – de massas a vegetais grelhados ou frango – em uma experiência gourmet em menos de 10 minutos. É o seu novo segredo para jantares rápidos e impressionantes. Sirva quente sobre o prato principal ou frio como dip.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 dentes de alho picados finamente
• 150g de cream cheese (ou requeijão cremoso)
• 1/2 xícara de leite integral (ou creme de leite)
• Suco de 1/2 limão siciliano (ou taiti)
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, até ficar aromático, sem deixar dourar ou queimar.
2. Adicione o cream cheese (ou requeijão) à panela e mexa vigorosamente com um fouet ou colher de pau até que comece a derreter.
3. Despeje o leite (ou creme de leite) gradualmente, mexendo continuamente para dissolver o cream cheese e obter uma consistência lisa e homogênea.
4. Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 1 minuto, até que o molho engrosse levemente.
5. Retire a panela do fogo. Adicione o suco de limão e a salsa picada. Misture bem. O limão deve ser adicionado por último para manter seu sabor fresco e evitar que o molho talhe.
6. Sirva imediatamente sobre massas, legumes cozidos no vapor ou carnes grelhadas.

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