Néctar Verde do Chef Preguiçoso

Sobre esta Receita

Este molho é a definição de versatilidade e sabor instantâneo. Inspirado nos molhos de alho e ervas encontrados nas melhores churrascarias, ele é incrivelmente cremoso e pronto em menos de 5 minutos. É o acompanhamento perfeito para batatas fritas, frango grelhado, sanduíches ou até mesmo como base para um molho de salada mais robusto. O segredo está na combinação do alho fresco com a acidez do limão e a leveza do creme de leite.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Maionese (1 xícara)
• Creme de leite (1/2 xícara)
• Alho (2 dentes picados ou esmagados)
• Suco de limão (1 colher de sopa)
• Salsinha fresca picada (2 colheres de sopa)
• Cebolinha fresca picada (1 colher de sopa)
• Azeite de oliva (1 colher de chá)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, combine a maionese e o creme de leite, misturando bem até obter uma base homogênea.
2. Adicione o alho picado ou esmagado, o suco de limão, a salsinha e a cebolinha. Misture delicadamente.
3. Regue com o azeite de oliva.
4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture novamente.
5. Prove e ajuste o tempero (adicione mais limão para acidez ou mais sal, se necessário).
6. Para um sabor mais intenso, cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se harmonizem.

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