Névoa Cremosa de Páprica Defumada

Sobre esta Receita

Este molho é a prova de que a simplicidade pode ser sublime. A combinação do defumado suave da páprica com a acidez do limão e a cremosidade do cream cheese transforma qualquer prato – de batatas fritas a sanduíches gourmet. É o acompanhamento perfeito para um churrasco ou um lanche rápido, pronto em minutos, e se torna ainda mais saboroso se refrigerado por algumas horas.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Maionese (1 xícara)
• Cream cheese em temperatura ambiente (1/2 xícara)
• Páprica defumada (2 colheres de chá)
• Suco de 1/2 limão
• Alho em pó (1/2 colher de chá) ou 1 dente de alho pequeno bem picado
• Azeite de oliva extra virgem (1 colher de sopa)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água (1 a 2 colheres de sopa
• para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, adicione a maionese e o cream cheese. Misture vigorosamente com um fouet ou garfo até obter uma base homogênea e sem grumos.
2. Adicione a páprica defumada, o alho e o suco de limão. Misture bem para incorporar os sabores.
3. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Prove e ajuste o tempero se necessário.
4. Se o molho estiver muito espesso, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, misturando até atingir a consistência desejada (ideal para mergulhar ou espalhar).
5. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. O ideal é refrigerar por 1 hora para que os sabores se acentuem.

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