Explosão de Frescor: Salada Mediterrânea Rápida

Sobre esta Receita

Esta salada é a definição de simplicidade e sabor. Perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento vibrante para qualquer grelhado. O segredo está no equilíbrio entre o azedo do limão, a doçura do tomate e o toque salgado do queijo fresco. É uma receita que fica pronta em minutos e impressiona!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 250g de tomate cereja (cortados ao meio)
• 1 pepino japonês grande (picado em cubos)
• 150g de queijo minas frescal (ou queijo coalho
• em cubos)
• 1/2 cebola roxa pequena (fatiada finamente)
• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• suco de 1 limão siciliano (ou 1/2 limão comum)
• 1 colher de chá de orégano seco
• sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma saladeira grande, misture o tomate cereja cortado, o pepino picado, os cubos de queijo minas frescal, a cebola roxa fatiada e as azeitonas.
2. Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Bata bem com um garfo até emulsionar levemente.
3. Despeje o molho sobre os ingredientes da salada.
4. Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos pelo tempero.
5. Sirva imediatamente para garantir o frescor dos vegetais.

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