Explosão de Verão: Salada de Grão de Bico e Feta

Sobre esta Receita

Esta salada vibrante é a definição de frescor e praticidade. Inspirada nos sabores do Mediterrâneo, ela combina a textura macia do grão de bico com o toque salgado do queijo feta e a crocância do pepino. É perfeita como almoço leve, acompanhamento para churrasco ou um jantar rápido, podendo ser preparada em menos de 15 minutos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 latas de grão de bico cozido e escorrido
• 1 pepino grande picado
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/2 cebola roxa picada finamente
• 150g de queijo feta esfarelado
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione o grão de bico escorrido, o pepino picado, os tomates cereja e a cebola roxa.
2. Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Bata bem com um garfo até emulsionar levemente.
3. Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para garantir que todos os vegetais e o grão de bico estejam cobertos.
4. Por último, adicione o queijo feta esfarelado e misture apenas o suficiente para incorporá-lo, evitando que desmanche completamente.
5. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15 minutos para intensificar os sabores.

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