Salada Mediterrânea de Grão de Bico e Limão

Sobre esta Receita

Esta salada vibrante é a prova de que refeições saudáveis podem ser incrivelmente saborosas e rápidas. Perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento, ela traz o frescor do Mediterrâneo com a acidez do limão e a cremosidade do queijo feta. É uma explosão de texturas e cores que fica pronta em menos de 15 minutos, ideal para o dia a dia.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Grão de bico cozido e escorrido (1 lata de 400g)
• Pepino japonês picado (1 unidade)
• Tomate cereja cortado ao meio (1 xícara)
• Cebola roxa picada finamente (1/4 unidade)
• Queijo feta esfarelado (50g)
• Azeite de oliva extra virgem (3 colheres de sopa)
• Suco de limão (1 unidade)
• Orégano seco (1 colher de chá)
• Sal e Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano seco, o sal e a pimenta do reino. Misture bem com um garfo até emulsionar levemente.
2. Prepare os vegetais: Lave e pique o pepino, os tomates cereja e a cebola roxa.
3. Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o grão de bico escorrido, o pepino, os tomates e a cebola roxa.
4. Tempere: Despeje o molho de limão sobre os ingredientes e misture delicadamente para que todos os componentes fiquem cobertos.
5. Finalize: Adicione o queijo feta esfarelado por cima da salada. Sirva imediatamente para garantir o frescor ou leve à geladeira por 10 minutos para intensificar os sabores.

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