Salada Mediterrânea Rápida com Atum e Grão de Bico

Sobre esta Receita

Atum com grão de bico é uma combinação mediterrânea que tem proteína completa, textura diversa e sabor que funciona sem molho elaborado. Azeite, limão, sal e ervas frescas são suficientes para unir os dois ingredientes em uma salada que parece pensada com mais elaboração. O "rápido" é genuíno — 10 minutos de preparo no máximo, sem etapa de cozimento além do grão de bico que você pode usar em lata. Tomate, pepino, cebola roxa e azeitona completam o perfil mediterrâneo sem exigir ingrediente especial. Salada que funciona como prato único de almoço, como preparo de semana ou como opção rápida quando o tempo é curto.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Alface americana picada
• 1 lata de atum sólido em azeite (escorrido)
• 1 xícara de grão de bico cozido (ou em lata)
• 1 pepino picado
• 2 tomates maduros picados
• 1/4 cebola roxa fatiada finamente
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão siciliano (ou taiti)
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• Orégano seco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda dijon, o orégano, o sal e a pimenta. Bata bem com um garfo até emulsionar levemente.
2. Prepare a Salada: Em uma saladeira grande, combine a alface, o pepino, os tomates e a cebola roxa.
3. Adicione as Proteínas: Adicione o atum escorrido e o grão de bico cozido sobre os vegetais.
4. Finalize: Regue a salada com o molho preparado. Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho. Sirva imediatamente.

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