Salada Primavera de Morango e Queijo Fresco

Sobre esta Receita

Esta salada é a celebração perfeita da primavera e do verão. A combinação do doce do morango com a acidez suave do queijo fresco e o crocante das amêndoas cria uma explosão de sabores e texturas. É ideal como entrada leve ou acompanhamento de um grelhado, e seu vinagrete de mel e balsâmico eleva o sabor de forma surpreendente.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Mix de folhas verdes (alface americana e crespa)
• 1 xícara de morangos frescos fatiados
• 100g de queijo minas frescal (ou feta)
• 1/4 xícara de amêndoas laminadas torradas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mel (ou xarope de agave)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e seque bem as folhas verdes e os morangos. Seque as folhas com uma centrífuga de saladas ou papel toalha para garantir que o molho adira melhor.
2. Em uma tigela pequena, prepare o vinagrete: misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta do reino. Bata vigorosamente com um garfo até emulsionar levemente.
3. Em uma saladeira grande, combine as folhas verdes e os morangos fatiados.
4. Esfarele o queijo minas (ou corte em cubos pequenos) e adicione à salada.
5. No momento de servir, regue a salada com o vinagrete. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
6. Finalize polvilhando as amêndoas laminadas torradas por cima para garantir a crocância.

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