Salada Refrescante de Verão com Frango e Molho Agridoce

Sobre esta Receita

Molho agridoce não é exclusividade da culinária asiática — em versão com mel, limão e vinagre de maçã, ele pertence a qualquer cozinha que entende de equilíbrio. Sobre frango grelhado e folhas frescas, cria um prato que tem quatro camadas de sabor: doce, ácido, salgado e o amargor suave das folhas verdes. O frango pode ser fatiado finamente ou desfiado — as duas versões funcionam com o molho agridoce, mas a versão fatiada tem mais presença visual. Os vegetais frescos da estação completam com crocância e cor. Salada de refeição que satisfaz como prato único. O molho agridoce também funciona com camarão ou tofu para versões diferentes.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 pé de alface americana (ou romana)
• picada
• 1 xícara de milho cozido (ou em conserva
• escorrido)
• 1 tomate grande
• picado sem sementes
• 1/2 cebola roxa pequena
• picada finamente
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou amarela)
• 1 colher de sopa de mel
• suco de 1/2 limão
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o azeite, a mostarda, o mel e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Bata vigorosamente com um garfo até emulsionar levemente.
2. Em uma saladeira grande, combine o frango desfiado, o alface picado, o milho, o tomate e a cebola roxa.
3. Despeje o molho agridoce sobre os ingredientes da salada.
4. Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 10 minutos para intensificar o sabor.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Saladas.