Salada Refrescante de Verão com Frango e Molho Cítrico de Mel

Sobre esta Receita

Esta salada é a personificação do verão em um prato. Leve, crocante e cheia de sabor, ela combina a suavidade do frango desfiado com a acidez vibrante do molho de laranja e mel. É perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou como acompanhamento elegante. O segredo é temperar apenas na hora de servir para garantir a máxima crocância das folhas.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 xícaras de alface americana picada
• 1 xícara de rúcula
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/2 pepino japonês cortado em rodelas finas
• 1/2 cenoura ralada
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 laranja (cerca de 50ml)
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda dijon (ou amarela)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho Cítrico: Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva, o suco de laranja, o mel, a mostarda dijon, o sal e a pimenta do reino. Bata vigorosamente com um garfo ou um mini-fouet até que o molho emulsione levemente e o mel esteja completamente dissolvido. Reserve.
2. Prepare os Vegetais: Lave e seque muito bem a alface e a rúcula. Em uma saladeira grande, misture as folhas, o tomate cereja, o pepino e a cenoura ralada.
3. Adicione a Proteína: Distribua o frango desfiado de maneira uniforme sobre os vegetais na saladeira.
4. Finalização: Regue a salada com o molho cítrico de mel. Misture delicadamente apenas o suficiente para envolver os ingredientes. Sirva imediatamente.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Saladas.