Sobre esta Receita
Esta salada é a definição de frescor e leveza. Perfeita para um almoço rápido ou como acompanhamento de grelhados, ela equilibra a crocância da alface com a suavidade do queijo minas e um toque agridoce do nosso molho balsâmico com mel. É uma explosão de sabor simples e descomplicada, ideal para os dias mais quentes.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
220 kcal
🥩 Proteínas
9g
🌾 Carboidratos
18g
Ingredientes
- Alface americana (1 maço)
- Tomate cereja (1 xícara)
- Pepino japonês (1 unidade)
- Milho cozido (1/2 xícara)
- Queijo minas frescal (100g)
- Sementes de girassol (2 colheres de sopa)
- Azeite de oliva extra virgem (4 colheres de sopa)
- Vinagre balsâmico (2 colheres de sopa)
- Mel (1 colher de chá)
- Mostarda Dijon (1 colher de chá)
- Sal e Pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
- Lave e seque bem a alface. Rasgue as folhas em pedaços médios e coloque em uma saladeira grande.
- Corte os tomates cereja ao meio e o pepino em rodelas finas. Pique o queijo minas em cubos pequenos. Adicione todos estes ingredientes à saladeira junto com o milho.
- Para o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o mel e a mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta do reino. Bata vigorosamente com um garfo ou mini-fouet até o molho emulsionar levemente.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes estejam cobertos.
- Finalize polvilhando as sementes de girassol por cima para dar crocância. Sirva imediatamente.
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