Salada Revigorante de Frango e Grão de Bico com Molho Cítrico

Sobre esta Receita

Esta salada é a prova de que refeições saudáveis podem ser incrivelmente saborosas e rápidas. Perfeita para um almoço leve ou um jantar descomplicado, ela combina a crocância dos vegetais frescos com a proteína magra do frango e a textura satisfatória do grão de bico, tudo coroado por um molho cremoso de iogurte e limão. É uma explosão de frescor ideal para os dias quentes.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• Alface americana picada
• peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de grão de bico cozido e escorrido
• 1 pepino médio picado
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/2 xícara de iogurte natural integral
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• sal e pimenta do reino a gosto
• cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o suco de limão, a mostarda dijon, uma pitada de sal e pimenta do reino. Misture bem até obter um molho homogêneo e reserve.
2. Prepare os vegetais: Lave e pique a alface e o pepino. Corte os tomates cereja ao meio.
3. Monte a salada: Em uma saladeira grande, combine a alface, o pepino, os tomates, o grão de bico e o frango desfiado.
4. Tempere: Regue a salada com o azeite de oliva e misture delicadamente.
5. Finalização: Na hora de servir, adicione o molho de iogurte por cima da salada ou sirva-o à parte para que cada um se sirva. Se desejar, finalize com cheiro-verde picado.

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