Banoffee Pie Gourmet com Flor de Sal

Sobre esta Receita

Uma releitura sofisticada do clássico inglês. O segredo aqui é o equilíbrio: o doce de leite é cozido lentamente até atingir uma cor âmbar profunda, contrastando com a leveza do chantilly fresco e o toque surpreendente da flor de sal, que realça o sabor da banana nanica madura. É uma sobremesa que equilibra texturas crocantes e cremosas de forma magistral.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de biscoito tipo maisena triturado
• 100g de manteiga sem sal derretida
• 400g de doce de leite cremoso de boa qualidade
• 4 bananas nanicas maduras fatiadas
• 300ml de creme de leite fresco gelado
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de flor de sal
• Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e asse a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
3. Espalhe o doce de leite sobre a massa fria e salpique a flor de sal.
4. Distribua as fatias de banana sobre o doce de leite.
5. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir o ponto de chantilly firme.
6. Cubra a torta com o chantilly e finalize polvilhando cacau em pó.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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