Brownie de Chocolate Belga com Nozes Pecan

Sobre esta Receita

Este não é apenas um bolo de chocolate. É um brownie denso, 'fudgy' e com aquela casquinha craquelada perfeita por cima. O uso do chocolate belga 70% garante uma profundidade de sabor que não é excessivamente doce, enquanto as nozes pecan trazem uma crocância amanteigada irresistível.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de chocolate belga 70% cacau
• 150g de manteiga sem sal
• 3 ovos grandes
• 200g de açúcar mascavo
• 100g de farinha de trigo peneirada
• 30g de cacau em pó
• 100g de nozes pecan picadas grosseiramente
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
2. Bata os ovos com o açúcar mascavo até dobrar de volume e ficar claro.
3. Misture o chocolate derretido aos ovos delicadamente.
4. Peneire a farinha, o cacau e o sal sobre a mistura e incorpore com uma espátula.
5. Adicione as nozes pecan.
6. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 20-25 minutos.
7. O brownie deve sair do forno ainda levemente úmido no centro.

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