Sobre esta Receita
O cookie definitivo: bordas crocantes, centro macio e 'chewy', carregado de gotas de chocolate belga. O toque final de sal Maldon (em flocos) por cima cria um contraste que faz você querer comer um atrás do outro. A massa descansa por 24h para desenvolver sabores complexos.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
290 kcal
🥩 Proteínas
4g
🌾 Carboidratos
38g
Ingredientes
- 200g de manteiga noisette (avelã)
- 150g de açúcar mascavo
- 100g de açúcar refinado
- 1 ovo e 1 gema
- 300g de farinha de trigo
- 200g de chocolate belga 54% em gotas
- Sal Maldon para finalizar
Modo de Preparo
- Bata a manteiga com os açúcares. Adicione o ovo e a gema.
- Misture a farinha e as gotas de chocolate.
- Deixe a massa na geladeira por 24 horas.
- Faça bolas de 50g e asse a 180°C por 12 minutos.
- Retire do forno e salpique o sal Maldon imediatamente.
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