Creme Gelado de Limão e Biscoito (Sem Forno)

Sobre esta Receita

Esta sobremesa é a solução perfeita para quem busca um doce refrescante, cremoso e que não exige acender o forno. A combinação da acidez do limão com o toque crocante do biscoito de leite cria um equilíbrio delicioso, ideal para finalizar qualquer refeição. É tão fácil de fazer que se torna o curinga das reuniões de última hora.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 1/2 xícara de suco de limão taiti (cerca de 3 limões)
• Raspas de 1 limão para decorar
• 1 pacote de biscoito de leite (tipo Maria ou Maisena)
• 1/2 xícara de leite integral (para umedecer os biscoitos)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite.
2. Adicione o suco de limão peneirado (para evitar as fibras). Misture vigorosamente com um fouet ou batedor manual até que o creme comece a engrossar e fique com a consistência de mousse.
3. Em um prato fundo, coloque o leite integral. Umedeça rapidamente os biscoitos, um por um, sem deixá-los encharcar.
4. Em um refratário médio (cerca de 20x20 cm) ou em taças individuais, comece a montar o pavê: faça uma camada fina do creme de limão no fundo.
5. Cubra com uma camada de biscoitos umedecidos.
6. Intercale as camadas, terminando com uma generosa camada do creme de limão.
7. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme.
8. Antes de servir, decore com as raspas de limão.

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