Mousse Cremoso de Limão e Coco (Pote da Felicidade)

Sobre esta Receita

Este 'Pote da Felicidade' é a união perfeita entre a acidez refrescante do limão e a doçura tropical do coco. É uma sobremesa no-bake, rápida de montar e ideal para servir em taças individuais após um almoço leve ou como um mimo noturno. A textura aerada do mousse combinada com a crocância do biscoito é irresistível.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (bem gelado)
• 1/2 xícara de suco de limão (cerca de 3 limões)
• 1/2 xícara de coco ralado (seco ou fresco)
• 1 pacote de biscoito maisena (ou Maria)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• Raspas de limão (para decorar)

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida. Distribua essa mistura no fundo de 6 taças ou potes individuais, pressionando levemente. Reserve na geladeira.
2. Prepare o mousse: Em uma tigela, misture o leite condensado e o suco de limão. A mistura irá engrossar instantaneamente devido à acidez do limão.
3. Adicione o creme de leite gelado e o coco ralado à mistura. Misture delicadamente com um fouet ou espátula até obter um creme homogêneo e aerado. Não bata demais.
4. Montagem: Despeje o mousse sobre a base de biscoito nas taças. Nivele a superfície.
5. Refrigeração: Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar completamente.
6. Finalização: Decore com raspas de limão e um pouco de coco ralado antes de servir.

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