Pavê Cremoso de Limão e Baunilha (Sem Forno)

Sobre esta Receita

Baunilha e limão em pavê é uma combinação que parece simples e que tem mais profundidade do que a lista de ingredientes sugere. A baunilha adiciona uma redondeza ao creme que equilibra a acidez do limão, e o resultado é uma sobremesa que tem sabor completo sem ser complexa. Sem forno porque o pavê tem creme de leite condensado, limão e baunilha em um creme que não exige cozimento — apenas a geladeira para firmar. As camadas de biscoito embebido criam textura que contrasta com o creme e torna cada colher diferente da anterior. Sobremesa clássica que funciona em qualquer ocasião, que agrada paladares diferentes e que é possível de fazer mesmo em um dia corrido.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (gelado e sem soro)
• 1/2 xícara de suco de limão (fresco)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de bolacha Maria ou Maisena
• 1/2 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
• raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare o Creme: Em uma tigela grande ou batedeira, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata ou misture bem até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o Limão: Acrescente o suco de limão aos poucos, misturando rapidamente. O creme irá engrossar imediatamente devido à acidez do limão. Reserve.
3. Monte o Pavê: Em um recipiente de vidro (aproximadamente 20x20cm), comece com uma fina camada do creme de limão.
4. Umedeça as Bolachas: Passe rapidamente as bolachas no leite (não deixe encharcar) e faça uma camada sobre o creme.
5. Camadas: Intercale as camadas de creme e bolacha até finalizar com uma generosa camada de creme.
6. Finalização e Refrigeração: Decore com as raspas de limão. Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que o pavê esteja firme e bem gelado.

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