Pavê Rápido de Brigadeiro de Colher

Sobre esta Receita

Este pavê é a solução perfeita para aquela vontade irresistível de doce. Ele combina a cremosidade intensa de um brigadeiro de colher com a leveza de uma mousse, intercalado com biscoitos macios. É uma sobremesa sem complicação, ideal para ser preparada em menos de 20 minutos e servida bem gelada. O segredo está na proporção do creme de leite, que transforma o brigadeiro tradicional em um recheio aveludado e fácil de espalhar.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pacote (200g) de biscoito maisena
• 1 xícara de leite integral (para molhar os biscoitos)
• Raspas de chocolate ou granulado (para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole/cremoso). Isso deve levar cerca de 5 minutos.
3. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture vigorosamente até obter um creme homogêneo, liso e brilhante. Deixe esfriar por 5 minutos.
4. Em um recipiente fundo (travessa ou taças individuais), comece a montagem: mergulhe rapidamente os biscoitos maisena no leite integral (apenas o suficiente para umedecer, sem encharcar).
5. Faça uma camada de biscoitos no fundo do recipiente.
6. Cubra a camada de biscoitos com metade do creme de brigadeiro.
7. Repita o processo: mais uma camada de biscoitos umedecidos e finalize com o restante do creme de brigadeiro.
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar. O ideal é deixar de um dia para o outro.
9. Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou granulado.

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