Suspiro de Limão Cremoso (Torta Gelada Sem Forno)

Sobre esta Receita

Esta sobremesa é a solução perfeita para quem busca um doce refrescante e incrivelmente cremoso sem precisar ligar o forno. A combinação do azedinho do limão fresco com a suavidade do creme de leite condensado cria uma mousse leve que se equilibra perfeitamente com a crocância da base de biscoito. É um clássico brasileiro reinventado para ser feito em minutos. Sirva bem gelado após um almoço de domingo.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1/2 xícara de suco de limão fresco (cerca de 3 limões grandes)
• 1 pacote (200g) de biscoito maisena
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• raspas de 1 limão para decorar.

Modo de Preparo

1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
2. Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 20 cm) com essa massa, pressionando bem. Leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
3. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 2 minutos.
4. Com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão lentamente. A mistura irá engrossar e adquirir consistência de mousse. Bata apenas o suficiente para incorporar (cerca de 30 segundos).
5. Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito na forma.
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
7. Desenforme, decore com as raspas de limão e sirva imediatamente.

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