Torta Holandesa Gourmet com Base de Amêndoas

Sobre esta Receita

Uma versão elevada da torta favorita dos brasileiros. Substituímos a base comum por uma massa de amêndoas crocante. O creme branco é feito com chocolate branco belga e baunilha, e a cobertura é uma ganache de chocolate amargo brilhante. As laterais são decoradas com biscoitos calipso de verdade.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 150g de farinha de amêndoas
• 50g de manteiga
• 300g de cream cheese
• 200g de chocolate branco derretido
• 200ml de chantilly batido
• 150g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite
• 1 pacote de biscoito tipo Calipso

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de amêndoas com a manteiga e forre o fundo de uma forma. Asse por 10 minutos.
2. Bata o cream cheese com o chocolate branco derretido. Incorpore o chantilly delicadamente.
3. Coloque os biscoitos Calipso nas laterais da forma, com o chocolate voltado para fora.
4. Despeje o creme no centro e leve ao freezer por 2 horas.
5. Cubra com a ganache feita de chocolate meio amargo e creme de leite.
6. Gele por mais 4 horas antes de servir.

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