Creme de Abóbora com Gengibre

Sobre esta Receita

Uma combinação vibrante que aquece e desintoxica. A doçura da abóbora cabotiá encontra a picância refrescante do gengibre, resultando em um creme leve, aveludado e cheio de benefícios para a saúde.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiá média descascada e picada
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 1 cebola picada
• 800ml de água ou caldo de legumes
• 1/2 xícara de leite de coco (opcional)
• Sal e sementes de abóbora torradas para decorar

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o gengibre no azeite.
2. Adicione a abóbora e o caldo. Cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
3. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Volte para a panela, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
5. Deixe ferver por 2 minutos e sirva com as sementes por cima.

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