Sopa de Ervilha com Bacon

Sobre esta Receita

Clássica, densa e extremamente saborosa. A sopa de ervilha seca é um prato rústico que ganha uma nova dimensão com o toque salgado do bacon e da linguiça. É a refeição perfeita para sustentar e aquecer nos dias mais gelados.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 500g de ervilha seca
• 150g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada e 2 dentes de alho
• 1,5 litro de água
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Deixe a ervilha de molho por 1 hora e escorra.
2. Na panela de pressão, frite o bacon e a calabresa.
3. Refogue a cebola e o alho.
4. Adicione a ervilha e a água. Cozinhe na pressão por 15 a 20 minutos.
5. Abra a panela, mexa bem para a ervilha desmanchar e formar o caldo grosso.
6. Ajuste o sal e sirva com torradas.

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