Sopa de Grão-de-Bico com Bacalhau

Sobre esta Receita

Uma combinação clássica da Península Ibérica. O bacalhau traz o salgado característico que combina perfeitamente com a textura macia do grão-de-bico. É uma sopa rica, nutritiva e muito elegante.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 300g de bacalhau dessalgado e em lascas
• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 1 cebola e 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de peixe ou água
• Azeite extra virgem e salsinha

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho em bastante azeite.
2. Adicione o bacalhau e refogue por 5 minutos.
3. Coloque o grão-de-bico e o caldo.
4. Deixe ferver por 15 minutos.
5. Sirva com um generoso fio de azeite e salsinha.

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