Sopa de Legumes com Macarrão

Sobre esta Receita

A clássica 'sopa de letrinhas' ou de conchinhas que todo mundo ama. É leve, colorida e a forma mais gostosa de comer legumes. Uma receita versátil que aceita o que você tiver na geladeira, sempre com um resultado reconfortante.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara de macarrão para sopa (letrinhas, conchinha ou argolinha)
• 2 batatas, 1 cenoura e 1 mandioquinha picadas
• 1 xícara de vagem picada
• 1,5 litro de água ou caldo de legumes
• 1 cebola pequena picada
• Sal e salsinha

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola, adicione os legumes picados e refogue por 2 minutos.
2. Adicione a água e o sal. Cozinhe até os legumes começarem a amaciar.
3. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
4. Finalize com salsinha picada e sirva.

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