Sopa de Lentilha da Sorte

Sobre esta Receita

Dizem que traz prosperidade, mas o que garantimos é muito sabor. A lentilha é rica em ferro e fibras, e quando cozida com temperos frescos e um toque de defumado, torna-se uma sopa robusta e deliciosa para qualquer época do ano.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 xícaras de lentilha seca
• 1 cebola picada
• 2 cenouras em cubinhos
• 100g de bacon em cubinhos
• 1,5 litro de caldo de legumes ou água
• 1 folha de louro
• Sal, pimenta e cominho a gosto

Modo de Preparo

1. Frite o bacon até soltar a gordura e dourar.
2. Refogue a cebola e a cenoura na gordura do bacon.
3. Adicione a lentilha, o louro e o caldo.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até a lentilha estar macia mas inteira.
5. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de cominho.
6. Sirva com um fio de azeite.

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