Sopa de Mandioca com Costela

Sobre esta Receita

A definição de 'comida que abraça'. A costela desmanchando no creme de mandioca cria uma combinação poderosa de sabor e textura. É uma sopa forte, ideal para repor as energias.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 500g de costela bovina em pedaços
• 800g de mandioca picada
• 1 cebola e 3 dentes de alho
• 1,5 litro de água
• Sal e cheiro-verde

Modo de Preparo

1. Cozinhe a costela na pressão com água e sal por 40 minutos.
2. Adicione a mandioca e cozinhe por mais 15 minutos na pressão.
3. Retire os ossos da costela.
4. Bata metade da mandioca no liquidificador e volte para a panela para engrossar.
5. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.

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