Sopa de Siri Cremosa

Sobre esta Receita

O sabor do litoral em uma colherada. Essa sopa cremosa destaca a carne de siri com um toque de leite de coco e azeite de dendê, lembrando uma moqueca mas com a textura aveludada de um creme. É exótica e deliciosa.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 400g de carne de siri limpa
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 2 batatas cozidas e batidas
• 1 cebola picada e 1 pimentão pequeno picado
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• Coentro e limão a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o pimentão no azeite comum.
2. Adicione a carne de siri e refogue com suco de limão.
3. Misture a batata batida e o leite de coco.
4. Adicione o azeite de dendê e deixe ferver por 10 minutos.
5. Finalize com coentro picado e sirva.

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