Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelos

Sobre esta Receita

Conforto e sabor em um prato rústico-chique. A polenta feita com caldo de legumes recebe um ragu rico de cogumelos variados e vinho tinto.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara de fubá pré-cozido
• 3 xícaras de caldo de legumes
• 300g de cogumelos (Shitake, Shimeji, Paris)
• 100ml de vinho tinto
• Manteiga e parmesão

Modo de Preparo

1. Cozinhe o fubá no caldo mexendo sempre até ficar cremoso.
2. Finalize a polenta com manteiga e queijo.
3. Refogue os cogumelos no azeite em fogo alto.
4. Adicione o vinho e deixe reduzir.
5. Sirva a polenta em pratos fundos com o ragu por cima.
6. Finalize com tomilho fresco.

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