Bombas Proteicas de Frango e Espinafre (Muffins Pré-Treino)

Sobre esta Receita

Estes muffins salgados são a solução perfeita para quem busca um lanche nutritivo, prático e que cabe na palma da mão. Ricos em proteína e fibras, são ideais para o café da manhã, lanche da tarde ou como refeição pré-treino. Prepare uma fornada e tenha refeições rápidas e saudáveis para a semana toda, podendo ser consumidos quentes ou frios.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 6 Ovos grandes
• 1/2 xícara de Farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
• 1 xícara de Peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de Espinafre picado (fresco ou congelado)
• 1/4 xícara de Queijo cottage light
• 2 colheres de sopa de Leite desnatado (ou bebida vegetal)
• 1/2 colher de chá de Fermento em pó
• Sal
• Pimenta do reino e Orégano a gosto.

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de muffin com 6 cavidades.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, sal, pimenta e orégano até ficarem homogêneos.
3. Adicione a farinha de aveia e o fermento em pó, misturando bem.
4. Acrescente o frango desfiado, o espinafre picado e o queijo cottage. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados à massa.
5. Distribua a mistura uniformemente nas cavidades da forma de muffin.
6. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Podem ser armazenados na geladeira por até 4 dias.

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