Bowl Power: Frango Cítrico e Quinoa Turbinada

Sobre esta Receita

Este prato é a definição de nutrição rápida e satisfatória. Perfeito para o almoço pós-treino ou um jantar leve, ele combina a proteína magra do frango com a complexidade da quinoa, tudo envolto em um molho cremoso de iogurte grego e limão. É fresco, pronto em minutos (se você tiver o frango e a quinoa pré-cozidos) e uma explosão de sabor que não compromete sua dieta.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado (ou grego light)
• Suco de 1/2 limão siciliano
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1/4 xícara de salsinha fresca picada
• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/2 xícara de pepino picado em cubos pequenos
• 1 dente de alho pequeno amassado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, prepare o molho cremoso: misture o iogurte natural, o suco de limão, o azeite de oliva e o dente de alho amassado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Na tigela do molho, adicione o frango desfiado e a maior parte da salsinha picada. Misture bem até que o frango esteja completamente coberto pelo molho cremoso de iogurte. Reserve.
3. Divida a quinoa cozida em duas tigelas de servir (bowls).
4. Sobre a quinoa, distribua o frango temperado com o molho.
5. Adicione os vegetais frescos (tomate cereja e pepino) ao lado do frango.
6. Finalize polvilhando o restante da salsinha fresca por cima. Sirva imediatamente.

Mais Receitas

Explore mais receitas deliciosas em Cupcom ou veja outras receitas de Fitness.