Explosão Mediterrânea Fitness: Frango e Batata Doce em 15 Minutos

Sobre esta Receita

Cansado de peito de frango sem graça? Esta receita combina a proteína magra do frango com um toque cítrico e ervas frescas (orégano e limão), servido sobre um purê de batata doce naturalmente doce e nutritivo. É a refeição perfeita para o pós-treino, pois é completa, rápida e deliciosa, provando que comida fitness não precisa ser tediosa.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango (cerca de 300g no total)
• 1 batata doce média (cerca de 250g)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 limão (suco)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de espinafre fresco (para servir)

Modo de Preparo

1. Prepare a Batata Doce: Lave a batata doce e fure-a com um garfo. Enrole em papel toalha úmido e leve ao micro-ondas em potência alta por 5 a 7 minutos, ou até ficar macia. Retire a casca e amasse com um garfo, adicionando 1 colher de chá de azeite, sal e pimenta. Reserve.
2. Prepare o Frango: Corte os filés de frango em cubos médios. Em uma tigela, tempere o frango com o suco de meio limão, o alho picado, o orégano, sal e pimenta do reino.
3. Grelhe: Aqueça o restante do azeite (1 colher de sopa) em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango temperado e grelhe por cerca de 6 a 8 minutos, virando ocasionalmente, até que esteja dourado e completamente cozido por dentro.
4. Finalize: Nos últimos 2 minutos de cozimento do frango, adicione o espinafre fresco na frigideira, mexendo rapidamente até que murche.
5. Montagem: Sirva o purê de batata doce no fundo do prato e disponha o frango e o espinafre por cima. Regue com algumas gotas do suco de limão restante, se desejar, e sirva imediatamente.

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