Explosão Verde de Frango: Recheio Cremoso Proteico

Sobre esta Receita

Esta receita transforma o peito de frango, muitas vezes considerado monótono, em uma experiência gourmet, rápida e repleta de proteína. O segredo é o recheio cremoso e temperado de queijo cottage e pesto, que mantém a carne suculenta. É o prato perfeito para o seu almoço pós-treino ou um jantar leve. Sirva com uma generosa porção de salada de folhas verdes ou legumes cozidos no vapor para uma refeição 100% equilibrada.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 Filés grandes de peito de frango (cerca de 180g cada)
• 100g de queijo cottage light
• 2 colheres de sopa de pesto de manjericão (pronto ou caseiro)
• 1/2 xícara de espinafre fresco picado (ou congelado, bem espremido)
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o Frango: Com uma faca afiada, faça um corte horizontal no lado mais grosso de cada filé de frango, criando uma 'bolsa' profunda sem perfurar as laterais.
2. Prepare o Recheio: Em uma tigela pequena, misture o queijo cottage, o pesto de manjericão e o espinafre picado. Tempere a mistura com uma pitada de sal e pimenta do reino.
3. Recheie: Divida a mistura cremosa de cottage e pesto entre as duas bolsas de frango. Se necessário, use palitos de dente para fechar as aberturas, garantindo que o recheio não escape durante o cozimento.
4. Tempere o Exterior: Pincele levemente o exterior dos filés recheados com azeite de oliva. Tempere generosamente com o alho em pó, a páprica defumada, sal e pimenta do reino.
5. Asse (Forno ou Air Fryer): Pré-aqueça o forno a 200°C ou a Air Fryer a 180°C. Coloque os filés em uma assadeira ou na cesta da Air Fryer. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido (o suco deve sair claro ao ser perfurado).
6. Sirva: Retire os palitos de dente (se usados) e sirva imediatamente.

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