Muffins Matinais Turbinados: Omelete de Forno Fit

Sobre esta Receita

Cansado do ovo mexido de todo dia? Prepare esses muffins proteicos em minutos! Eles são perfeitos para o café da manhã, lanche pós-treino ou para levar na marmita. Ricos em proteína e fibras, são a prova de que comida fitness pode ser deliciosa e prática. Uma dica: faça uma grande fornada e congele individualmente para ter refeições prontas a semana toda.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 6 ovos grandes
• 1/2 xícara de queijo cottage light
• 1 xícara de espinafre picado (fresco ou congelado)
• 1/4 xícara de tomate cereja picado
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 colher de chá de orégano seco

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente seis formas de muffin com azeite ou use forminhas de silicone.
2. Se estiver usando espinafre fresco, refogue-o rapidamente no azeite por 1 minuto para murchar; se for congelado, esprema bem para remover o excesso de água.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos vigorosamente com um garfo ou fouet. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano.
4. Adicione o queijo cottage, o espinafre murcho e o tomate cereja picado à mistura de ovos. Misture delicadamente.
5. Despeje a mistura uniformemente nas seis formas de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada cavidade.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 18 minutos, ou até que os muffins estejam firmes ao toque e levemente dourados. Sirva quente ou frio.

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