Muffins Proteicos de Espinafre e Queijo Cottage

Sobre esta Receita

Estes muffins são a solução perfeita para um café da manhã ou lanche pós-treino rápido e nutritivo. Eles são assados em porções individuais, facilitando o controle de calorias e o transporte. A combinação de ovos, espinafre e queijo cottage oferece alta saciedade e energia limpa, sendo ideais para o seu preparo semanal (meal prep).

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 8 Ovos grandes
• 1/4 xícara de Leite desnatado ou água
• 1/4 xícara de Flocos de aveia finos
• 1 xícara de Espinafre picado (fresco ou congelado e espremido)
• 1/2 xícara de Queijo cottage light
• 1 colher de chá de Sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 colher de chá de Alho em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de muffin com spray antiaderente ou azeite.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite (ou água), o sal, a pimenta do reino e o alho em pó até que estejam bem misturados.
3. Adicione os flocos de aveia finos, o espinafre picado e o queijo cottage. Misture delicadamente, apenas para incorporar os ingredientes.
4. Distribua a mistura uniformemente nas cavidades da forma de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 18 a 20 minutos, ou até que os muffins estejam firmes ao toque e levemente dourados nas bordas.
6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Podem ser consumidos quentes ou frios.

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