Muffins Proteicos de Frango e Espinafre: O Turbo Matinal

Sobre esta Receita

Estes muffins salgados são a solução perfeita para um café da manhã ou lanche pós-treino rápido e nutritivo. Eles são preparados em minutos e podem ser armazenados na geladeira por até 4 dias, garantindo uma semana inteira de refeições prontas. Uma explosão de proteína, fibras e vegetais em cada mordida, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da dieta.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 8 ovos grandes
• 1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de espinafre picado (cru)
• 1/4 xícara de queijo cottage light
• sal
• pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de azeite para untar.

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de muffin com o azeite ou use forminhas de papel (cápsulas).
2. Em uma tigela grande, bata os ovos vigorosamente com um garfo ou fouet. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. Adicione o frango desfiado, o espinafre picado e o queijo cottage à mistura de ovos. Misture bem para que os ingredientes fiquem distribuídos uniformemente.
4. Despeje a mistura nas cavidades da forma de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada espaço.
5. Leve ao forno pré-aquecido por 18 a 20 minutos, ou até que os muffins estejam firmes ao toque e levemente dourados.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou frio.

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