Muffins Proteicos de Frango e Espinafre (Pré-Treino)

Sobre esta Receita

Estes muffins salgados são a solução perfeita para o seu pré ou pós-treino. São portáteis, ricos em proteína e podem ser preparados em lote para a semana. Esqueça os lanches processados; esta é nutrição real, saborosa e que te mantém saciado por mais tempo. Uma dica de consumo: sirva com um fio de azeite extra virgem e pimenta calabresa.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 4 Ovos grandes
• 1/2 xícara de Flocos de aveia finos
• 1/4 xícara de Queijo cottage (ou ricota light)
• 1 xícara de Espinafre fresco picado
• 1/4 de Cebola picada bem fina
• 1 colher de chá de Alho em pó
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite para untar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente 6 formas de muffin com azeite ou utilize forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o espinafre picado e a cebola picada.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos. Adicione o queijo cottage, a aveia, o alho em pó, sal e pimenta. Misture bem até incorporar.
4. Despeje a mistura líquida (ovos e aveia) sobre a mistura de frango e espinafre. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
5. Distribua a massa uniformemente nas 6 formas de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada forma.
6. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

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