Sobre esta Receita
Este prato é a definição de 'conforto fitness'. Trocamos o purê tradicional por uma versão leve e nutritiva de couve-flor, que se harmoniza perfeitamente com o frango desfiado temperado. É a refeição ideal pós-treino ou um jantar rápido e satisfatório, fornecendo alta proteína e baixo carboidrato sem abrir mão do sabor.
Informações Nutricionais
🔥 Calorias
340 kcal
🥩 Proteínas
48g
🌾 Carboidratos
12g
Ingredientes
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cabeça média de couve-flor
- 2 colheres de sopa de cream cheese light (ou iogurte grego natural)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha (baixo sódio)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Prepare a couve-flor: Corte a couve-flor em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente até ficar bem macia (cerca de 10-12 minutos). Escorra toda a água.
- Faça o purê: Transfira a couve-flor cozida para um processador ou liquidificador. Adicione o cream cheese light (ou iogurte grego), sal e pimenta. Bata até obter um purê liso e cremoso. Se necessário, adicione 1 ou 2 colheres de sopa do caldo de galinha para ajudar a bater.
- Prepare o frango: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos.
- Adicione o frango desfiado à frigideira, a páprica defumada, sal e pimenta. Mexa bem. Despeje o caldo de galinha e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até que o frango absorva o tempero e fique úmido e cremoso.
- Montagem: Sirva o purê de couve-flor no fundo do bowl e coloque o frango cremoso por cima. Finalize com cebolinha picada.
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