Power Bowl de Frango e Batata Doce com Gema Mole

Sobre esta Receita

Este é o seu segredo para um almoço ou jantar pós-treino perfeito. É um prato completo, rico em proteínas magras e carboidratos complexos, que combina a doçura da batata doce com a suculência do frango grelhado e a cremosidade irresistível de um ovo com gema mole. Prepare em minutos e sinta a energia necessária para o seu dia, sem abrir mão do sabor!

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cortado em cubos
• 300g de batata doce cozida e picada
• 1 xícara de espinafre fresco
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada

Modo de Preparo

1. Tempere os cubos de frango com sal, pimenta do reino e páprica defumada.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite de oliva. Grelhe o frango até que esteja dourado e cozido por dentro (cerca de 5-7 minutos). Reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o azeite restante e o alho picado. Refogue por 1 minuto.
4. Adicione a batata doce cozida e picada e salteie por 3 minutos para aquecer e dourar levemente.
5. Acrescente o espinafre fresco e cozinhe apenas até que as folhas murchem (cerca de 1-2 minutos). Tempere com sal e pimenta.
6. Em outra frigideira pequena, frite os ovos em fogo baixo, garantindo que a gema permaneça mole.
7. Para montar o Power Bowl, distribua a mistura de batata doce e espinafre no fundo de dois pratos. Adicione o frango grelhado por cima.
8. Finalize cada porção com um ovo frito. Sirva imediatamente.

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