Tigela de Frango Cremoso com Pesto Rápido de Abacate

Sobre esta Receita

Esta receita é a definição de 'comida de verdade' para quem busca performance. Esqueça as maioneses pesadas! O segredo está no pesto cremoso feito com iogurte grego e abacate, que oferece gorduras saudáveis e proteínas de alta qualidade. É ideal para o pós-treino ou para um almoço nutritivo e rápido, podendo ser servido frio ou levemente aquecido.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cozido e desfiado (ou picado)
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 abacate maduro
• 1/4 xícara de iogurte grego natural (sem açúcar)
• 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho pequeno (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Tomate cereja e sementes de chia para finalizar

Modo de Preparo

1. Prepare o Pesto de Abacate: No liquidificador ou processador, combine o abacate, o iogurte grego, o manjericão, o suco de limão, o azeite e o alho (se usar). Bata até obter um creme homogêneo e liso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Misture o Frango: Em uma tigela, coloque o frango desfiado. Adicione cerca de 3/4 do pesto de abacate e misture bem, garantindo que o frango esteja completamente coberto pelo creme.
3. Monte a Tigela: Divida a quinoa cozida em duas tigelas. Coloque a mistura de frango cremoso por cima da quinoa.
4. Finalize: Decore com tomates cereja cortados ao meio e salpique sementes de chia para adicionar crocância e fibras. Sirva imediatamente.

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