Tigela Power de Frango Cítrico e Grão-de-Bico

Sobre esta Receita

Perfeita para o almoço pós-treino ou um jantar leve, esta tigela combina a saciedade do grão-de-bico e a proteína magra do frango com um toque refrescante de limão e iogurte. É uma refeição completa, nutritiva e que fica pronta em minutos, ideal para quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão da alimentação saudável. O segredo está no molho de iogurte, que adiciona cremosidade sem pesar.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cozido e desfiado (ou em cubos grelhados)
• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1 xícara de grão-de-bico cozido (escorrido e lavado)
• 1 xícara de rúcula ou espinafre fresco
• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Sementes de gergelim (opcional
• para finalizar)

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho Cítrico: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho em pó, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter um molho homogêneo e reserve.
2. Aqueça os Sólidos: Em uma frigideira antiaderente, aqueça rapidamente o frango desfiado e o grão-de-bico por cerca de 2 minutos, apenas para que fiquem mornos. Se preferir, use o micro-ondas.
3. Monte a Tigela: Em duas tigelas individuais, distribua a base de arroz integral cozido.
4. Adicione os Componentes: Sobre o arroz, coloque a rúcula ou espinafre fresco, o frango aquecido, o grão-de-bico e os tomates cereja.
5. Finalização: Regue generosamente com o molho cítrico de iogurte. Se desejar, polvilhe com sementes de gergelim para dar crocância. Sirva imediatamente.

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