Tigela Power de Frango Cremoso ao Limão e Ervas

Sobre esta Receita

Este prato é a definição de refeição fitness rápida e saborosa. O frango é marinado em uma mistura leve de iogurte grego e limão, o que o torna incrivelmente macio e suculento. A combinação com a quinoa e os vegetais frescos garante saciedade e todos os nutrientes necessários para o seu dia. É perfeito para o almoço ou jantar pós-treino, podendo ser preparado em menos de 30 minutos.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango (cerca de 300g)
• 1/2 xícara de quinoa cozida
• 1/2 pote de iogurte grego natural (sem açúcar)
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/2 pepino picado
• 1 xícara de folhas de espinafre ou rúcula.

Modo de Preparo

1. Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o iogurte grego, o suco de limão, o alho picado, o orégano, sal e pimenta.
2. Corte os filés de frango em cubos médios e misture-os bem à marinada. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos (se tiver mais tempo, pode deixar na geladeira por até 30 minutos).
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Grelhe os cubos de frango em fogo médio-alto até que estejam dourados e totalmente cozidos por dentro (cerca de 5 a 7 minutos).
4. Enquanto o frango cozinha, monte as tigelas: Divida a quinoa cozida e as folhas de espinafre/rúcula nas duas porções.
5. Adicione o tomate cereja e o pepino picado em cada tigela.
6. Distribua o frango grelhado por cima dos vegetais. Regue com um fio de azeite extra, se desejar, e sirva imediatamente.

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