Tigela Power de Frango Desfiado e Batata Doce com Molho Cítrico de Iogurte

Sobre esta Receita

Esta tigela é a definição de nutrição eficiente. Perfeita para o pós-treino ou como um almoço leve e saciante, ela combina a energia da batata doce assada com a proteína magra do frango, tudo realçado por um molho cremoso e refrescante à base de iogurte e limão. É rápido de montar e garante que você atinja seus macros sem sacrifício de sabor.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 batata doce média
• 1 xícara de espinafre fresco
• 1/2 xícara de milho cozido (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica defumada. Para o Molho: 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de azeite extra virgem
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta.

Modo de Preparo

1. Prepare a Batata Doce: Lave bem a batata doce e corte-a em cubos de 2cm. Misture com 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta e páprica. Espalhe em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até que estejam macias e levemente douradas.
2. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o suco de limão, o azeite, o alho em pó, sal e pimenta. Misture bem até obter um molho homogêneo e reserve.
3. Monte a Tigela: Em duas tigelas, faça uma base com o espinafre fresco. Adicione metade dos cubos de batata doce assada e metade do frango desfiado em cada tigela. Acrescente o milho cozido, se estiver usando.
4. Finalize: Regue generosamente cada tigela com o molho cítrico de iogurte. Sirva imediatamente.

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