Tigela Proteica Power: Frango Cítrico e Quinoa

Sobre esta Receita

Cansado de refeições fitness sem graça? Esta tigela é a solução! Combina a leveza do frango desfiado temperado com limão e ervas, a saciedade da quinoa e um toque cremoso do molho de iogurte grego. É perfeita para o almoço pós-treino, pois fornece proteína de alta qualidade e carboidratos complexos de forma rápida e deliciosa.

Informações Nutricionais

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 pepino picado em cubos pequenos
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• Para o Molho:
• 1 pote (170g) de iogurte grego natural (sem açúcar)
• Suco de 1/2 limão siciliano ou tahiti
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a Quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela, adicione a quinoa e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Reserve e deixe esfriar um pouco.
2. Prepare o Molho de Iogurte: Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o suco de limão, o azeite, o cheiro-verde, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso. Se estiver muito espesso, adicione 1 colher de sopa de água.
3. Tempere o Frango: Em uma tigela, misture o frango desfiado com um pouco de sal, pimenta e um fio de azeite. Se desejar, adicione um toque extra de limão.
4. Monte a Tigela: Divida a quinoa cozida em duas tigelas. Adicione o frango desfiado por cima. Distribua o pepino e o tomate cereja ao redor.
5. Finalização: Regue generosamente com o molho de iogurte grego. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para consumir frio.

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